王森
烘焙食品制作教程:翻糖蛋糕&饼干制作入门(附光盘)
本书综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工艺、流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。
烘焙食品制作教程:面包制作入门(升级版)
《烘焙食品制作教程:面包制作入门(升级版)》从制作面包最基础的工具和原料开始，一步步为你打开通往面包世界的大门，回归最质朴的基础面团制作，结合最时尚多样的装饰手法，以全新的概念解读面包制作。从经典的法
梦想是这样成真的:参差咖啡梦想学校校长王森的私房课
当一切开始以后，这个世界再也没有什么让你害怕的事了。自从出版了《就想开间小小咖啡馆》，森哥从一个售卖咖啡的人变成了售卖梦想的“话痨校长”，他用心回顾的创业经历，简单得像金庸笔下的武林绝学，效果卓然，却
王森 咖啡馆系列(就想开间小小咖啡馆+ 因为有你所以参差(就想做个有态度的咖啡馆主))
就想开间小小咖啡馆 作 者：王森 出版社：中信 I S B N：9787508632858 就想开间小小咖啡馆 作 者：王森 出版社：中信 I S B N：9787508632858
最具人气的创意中国菜
《最具人气的创意中国菜》致力于教大家以创新的手法做出最实用的菜肴，将日常生活中普遍接受和喜爱的食材与菜肴融合成一体，囊括了年夜菜系列、家禽系列、海鲜系列、肉类系列、蔬菜系列、素食系列。为大家提供最完善
梦幻多层蛋糕(附DVD光盘1张)
《梦幻多层蛋糕》特色：贴心地囊括了从蛋糕坯到蛋糕架的选择等各种小细节，力求使您的多层蛋糕制作向零风险迈进。详细讲述如何用线分割蛋糕面令造型更合理，如何搭配色彩使蛋糕更加赏心悦目。当然最必不可少的是我们
烘焙食品制作教程:慕斯蛋糕基础课(升级版)
《烘焙食品制作教程:慕斯蛋糕基础课(升级版)》主要收录了电磁炉、搅拌机、粉筛、双层盆、橡胶刮刀、裱花袋、慕斯模具、准备、搅拌、注模、冷冻、脱模、装饰、海绵蛋糕、分蛋式海绵蛋糕、杏仁海绵蛋糕、布朗尼、原
裱花蛋糕装饰最热门的六堂课(附光盘)
《裱花蛋糕装饰最热门的六堂课》介绍了不同材料蛋糕装饰件的基础知识、制作方法，所需的工具及制作实例。包括巧克力、拉糖、水果、饼干、巧克力泥、裱花等六部分。附DVD光盘。
3D咖啡制作入门(附DVD光盘)
《3D咖啡制作入门》汇集了100款3D咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3D咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的
烘焙食品制作教程:蛋糕裱花基础(下册)(升级版)(附光盘)
本套书分为理论和实践两大部分，将时尚与传统结合，涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕，更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实
蛋糕制作大全(附DVD光盘)
《蛋糕制作大全》是“大厨必读系列”中的一本，收录了70余款蛋糕，按照蛋糕的做法和材料进行分类，分为全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等，并介绍了裱花蛋糕
翻糖蛋糕&饼干制作入门2:烘焙食品制作教程(附DVD)
王森主编的这本《翻糖蛋糕&饼干制作入门(附光盘2烘焙食品制作教程)》超大容量收录120款翻糖作品，包括翻糖饼干、杯子蛋糕、翻糖花卉、卡通造型以及各种婚礼、节日主题蛋糕。制作过程中的细节点滴，将以上千张
慕斯蛋糕基础课-升级版
即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也听说过提拉米苏和卡布奇诺，在品尝香甜酥软的美味蛋糕时，你一定记住了那难忘的味道和曼妙的名字，幻想着那其中必定有个同样美妙的故事。慕斯甜点的世界，比想象的还要丰富和瑰丽。
超可爱裱花蛋糕(附DVD光盘1张)
《超可爱裱花蛋糕》内容简介：经典裱花蛋糕秘籍，让你成为裱花高手。每个细节都为你贴心关注，力求从入门开始，以零失败快速顺利进阶，零起点也能有高成就。多款简单或复杂的15克力件制作、转印纸的使用以及巧克力
烘焙食品制作教程:蛋糕裱花基础(上册)(升级版)(附光盘)
本套书分为理论和实践两大部分，将时尚与传统结合，涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕，更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实
就想开间小小咖啡馆+开家自己的咖啡馆 （共2册）
王森编著的《就想开间小小咖啡馆》带大家走进参差咖啡的故事，希望大家能够从中得到一些启发和灵感，愿大家早日实现“就想开间小小咖啡馆”的梦想，当一个简单而幸福的小小咖啡馆的小老板。
因为有你,所以参差:就想做个有态度的咖啡馆主
《因为有你,所以参差:就想做个有态度的咖啡馆主》内容简介：和《就想开间小小咖啡馆》一样，《因为有你,所以参差:就想做个有态度的咖啡馆主》同样不会教你如何创业，如何煮咖啡，森哥只想和大家分享自己的人生态
![王森咖啡系列：就想开间小小咖啡馆+因为有你,所以参差（就想做个有态度的咖啡馆主）套装共2册 [平装] [Jan 01, 2013] 王森](https://img.poqna.top/books/4b6aecd303811c2ff14bcaf6df155627.jpg)
王森咖啡系列：就想开间小小咖啡馆+因为有你,所以参差（就想做个有态度的咖啡馆主）套装共2册 [平装] [Jan 01, 2013] 王森
王森编著的《就想开间小小咖啡馆》，也许你不会了解如何煮一 杯香浓的咖啡，却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆，建 立开好咖啡馆的坚实信心；《就想开间小小咖啡馆》中也许你收获不到五 花八门的咖
超人气面包制作大全(附光盘1张)
《超人气面包制作大全》内容简介：什么种类的面包该用什么样的面粉，该用什么样的油脂，甚至用什么样的糖……只有所有的材料都搭配妥当，每一个制作细节都臻于完美，美味的面包才能得以诞生，而这些你都可以在这本书
甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕
翻糖蛋糕近年来在国内流行，其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时，国内婚礼策划在不断发展，户外婚礼等新形式流行，大型翻糖蛋糕常在其中被作为视觉焦点。本书从工具、材料、基本技法开始，结合50款精选作
最详尽的蛋糕裱花教科书(附DVD光盘)
《最详尽的蛋糕裱花教科书》主要内容包括：基础常识篇；基本技法篇；基本应用实例；传统蛋糕装饰作用篇；传统蛋糕的创作原理篇；传统花边的分割原理及方法等。花边蛋糕常常给人一种梦幻甜蜜的感觉，让幸福像花儿一样