烘焙食品
小嶋老师经典作品集:蛋糕教室+点心教室+戚风蛋糕经典蛋糕+美味点心秘诀(套装共4册)
小嶋老师的蛋糕教室:本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解，请您一定摒弃自己的那套方法，按照本书中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下吧！而且不要忘记制
孟老师的100道面包(附DVD光盘1张)
超详细的面包材料、器具大公开。《孟老师的100道面包》详细介绍了面包制作的基本知识和1 00道面包的制作方法。每道面包都配有独门小贴士，针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议。《孟老师
可爱的装饰:杯子蛋糕•饼干
《可爱的装饰:杯子蛋糕•饼干》针对店里热销的面包，介绍了烘焙方法和技巧。分为面包、多拿滋甜甜圈、丹麦酥&奶酥、法式蛋糕、巧克力、棉花糖&软糖、饼干七类。书中介绍48种好吃又可爱的杯子蛋糕和饼干。
零基础面包制作教科书
北京书中缘金牌产品优佳生活书系：《零基础面包制作教科书》专为烘焙爱好者编写的面包制作教科书！精选最受日本主妇欢迎的基础面包和花式面包。由日本知名面包师栗山有纪讲授制作步骤。即使您此前从未接触过面包制作
在家悠然自得地自制酵母面包
《在家悠然自得地自制酵母面包》是一本自制酵母面包菜谱。《在家悠然自得地自制酵母面包》是作者佐原文枝多年制作面包的心血之作，她向读者毫无保留地奉献出自己的宝贵经验和创作结晶，包括详细的制作面包的基本过程
平底锅达人的56道原创面包和蛋糕
Twitter中超高点击率的人气食谱仅出版2个月，累计销量超过10万册还有本书限定发行的独 家食谱哦!本书浅显易懂的介绍了只需不粘锅！何需酵母菌！只需要把各种材料混合在一起！香蕉蛋糕/煎锅法式夹心巧克
最详尽的蛋糕裱花教科书(附DVD光盘)
《最详尽的蛋糕裱花教科书》主要内容包括：基础常识篇；基本技法篇；基本应用实例；传统蛋糕装饰作用篇；传统蛋糕的创作原理篇；传统花边的分割原理及方法等。花边蛋糕常常给人一种梦幻甜蜜的感觉，让幸福像花儿一样
面包•蛋糕•曲奇完全征服
《面包•蛋糕•曲奇完全征服》包括大型油浸式电力变压器和电抗器、高压断路器、六氟化硫封闭式组合电器（GIS）、高压配电装置、电力电缆等设备的工作原理及结构、检修管理及工艺等方面内容。在食品安全问题越来越
你不懂蛋糕:231个烘焙中常见问题Q&A
以科学角度解答制作糕点的疑问，就是零失败与进步的诀窍！鸡蛋、砂糖、面粉、奶油，只要将这些材料混合，就可以制作出美味的糕点。制作糕点最有趣的地方，就是将这些材料幻化成原先所无法想象的、全新的形态及风味。
孟老师的100道手工饼干
《孟老师的100道手工饼干》所呈现的百种饼干口味，只是存乎于食材、分量与制作过程之间的互动关系，掌握好了你想要的是面团或是面糊，也清楚了个人的嗜好与偏好，那么要玩弄饼干于股掌问，可是轻而易举又乐趣无穷
孟老师的甜派与咸派(附DVD光盘)
本书介绍了基本的派皮、派馅，加上取之不尽的好材料，制成一盘盘皮馅合一的丰富美味甜点。简单、易学、好上手，绝对让你惊艳的甜派和咸派。通过阅读本书，即使是新手也能轻松学会甜派和咸派的制作。另外，随书附赠D
彩绘蛋糕卷3:趣味主题派对篇
Junko老师的彩绘蛋糕卷第三弹：《彩绘蛋糕卷3：主题派对篇》。以适合在家庭聚会中亮相的造型款式为主，情人节、万圣节、圣诞节、生日派对、朋友聚会、儿童聚会••••••，只要你能想到的主题，都能找到适合
小嶋老师的戚风蛋糕及经典蛋糕(附光盘)
在本书DVD讲座中，我们将要学习在蛋糕坯中加入蛋白霜以后的搅拌方法。本书中介绍了人气满满的“戚风蛋糕”，和蛋黄、蛋白分别与面粉搅拌的蛋糕。不仅仅是在材料和制作方法方面，就连打泡方法、搅拌方法的微小差别
轻松制作美味的饼干、面包、蛋糕
如果您想制作面包和点心，但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话，请阅读《轻松制作美味的饼干 面包 蛋糕》这本书吧，这本书记录了在家里制作比面包店的产品还好吃的饼干、健康面包、蛋糕、派、松饼和甜品等的方法。按
跟着DVD轻松做面包(附光盘)
《跟着DVD轻松做面包》是书中缘2015最新推出金牌烘焙书籍，本书共介绍了主食餐包、黄油餐包、豆子面包、葡萄吐司、豆沙大理石面包、克里姆面包、纸杯面包等28种基础面包的制作方法，每一种都对从准备阶段的
孟老师的美味蛋糕卷•5种蛋糕体+5种夹心奶油馅的百变蛋糕卷(附DVD光盘2张)
《孟老师的美味蛋糕卷·5种蛋糕体+5种夹心奶油馅的百变蛋糕卷》针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍，让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片，并有孟老师的小叮咛，一
孟老师的100道小蛋糕
《孟老师的100道小蛋糕》配有详细的步骤分解图片和动作说明，可帮助您更好地进行操作。 对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方，孟老师都给出了简单实用的建议。无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或
孟老师的100多道手工饼干
《孟老师的100多道手工饼干》让你轻松掌握手工饼干的制作原则与方式，从材料拌和、塑形、烘烤到成品出炉，附有120分钟的教学DVD，全程示范，一一解析，就算是烘焙新手，也能顺利掌握制作要领。孟老师整合过
