料理王国
- 作者
- 北大路鲁山人
- 出版社
- 生活•读书•新知三联书店 版次：第1版
- 出品方
- 生活·读书·新知三联书店
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 196页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787108052254
- 重量
- 259 g
- 尺寸
- 20 x 13.6 x 1.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 989
- 更新日期
- 2023-04-14
《料理王国》是北大路鲁山人在生涯志得意满时的颠峰之作，也是生前唯 一亲自编纂的饮食评论集。鲁山人的料理哲学不仅追求味道，更追求美，执着于食材。书中谈论对食器的审美观，重审家庭料理、怜悯料理残肴等，集结了鲁山人沉醉于美食七十余年间的所有经典评论与观点，其金玉箴言深深影响着日本此后的饮食观念与发展，为日本饮食历史的经典巨作。
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