《职业教育"十二五"规划烹饪专业系列教材:面点基本功实训教程》由中点基本功和西点基本功两大部分、七个模块组成。每个模块都包括“学习目标”、“训练任务”、“模块小结”三部分内容，在基本技艺模块中，按照“训练目的”、“训练方式”、“训练准备”、“方法及步骤”、“制作关键”、“质量标准”的框架构建教材内容，其中还穿插了图片介绍、知识链接等内容。
职业教育"十二五"规划烹饪专业系列教材:面点基本功实训教程(附电子教学资料包) EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。