西餐大厨成长记录:我在烹饪学院学到的101件事
- 作者
- 路易斯•埃瓜拉斯(Eguaras L.)
- 出版社
- 机械工业出版社 版次：第1版
- 出品方
- 机械工业出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 101页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787111408192
- 重量
- 118 g
- 尺寸
- 17.4 x 12.4 x 1.4 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 3712
- 更新日期
- 2022-03-02
《西餐大厨成长记录:我在烹饪学院学到的101件事》解答了101个西餐烹饪中的关键问题，从西餐基本知识的解疑，到西餐烹饪技巧的点拨，从西餐厅管理的指导，到厨师职业生涯的启迪，以图文的形式，诙谐的语言，将一位西餐大厨所要面临的繁杂问题转化为卡通式的图解思考，将作者对烹饪事业的感悟轻松地表现出来，丝毫不枯燥，反而十分有趣。
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