誰でもできるおいしいすしの握りかた
- 作者
- シミズ スエヒコ トウキヨウ スシ アカデミ• 清水季彦 講師 東京すしアカデミー 編
- 出版社
- リヨン社
- 语言
- 日语
- 装帧
- 单行本-精装
- ISBN
- 4576030876
- 重量
- 240 g
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 1616
- 更新日期
- 2023-08-14
煮る、しめる、茹でる、捌く、漬ける、焼く……。素材のうまみを最大限に出しきる伝統的な日本のプロの調理法をわかりやすく解説。これ一冊で捌き方、仕込み方、握り方がわかる。
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