酒水知识与服务技巧(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)

酒水知识与服务技巧(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)

作者
王钰
出版社
中国铁道出版社 版次:第1版
语言
简体中文
页数
205页
装帧
平装
ISBN
9787113154714
分类
美食地图
重量
340 g
尺寸
25.6 x 18 x 1 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
7168
更新日期
2023-04-18

酒吧行业的不断兴旺,带动调酒师职业及酒吧其他岗位工作也渐渐成为一种时尚、热门的职业。目前,国内大中型城市的酒吧每年对专业从业人员的需求量很大,但是相应的人才缺口也很大。正是基于这样的社会需求,《酒水知识与服务技巧》结合当前酒吧行业发展的现状,介绍了各类酒水的相关理论知识及服务技巧,旨在培养学生的实践技能。 王钰编著的《酒水知识与服务技巧》共分为6章,主要对各类酒水知识进行了详尽的归纳总结,强调各类酒水的服务,特别是鸡尾酒的调制和服务。 《酒水知识与服务技巧》不仅适合作为高职院校酒店管理专业的教材,也适合作为酒吧专业管理和服务人员的理论指导培训教材。

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