厨师之旅:寻找完美的饮食(修订版)
- 作者
- 安东尼•伯尔顿(Anthony Bourdain)
- 出版社
- 生活•读书•新知三联书店 版次：第1版
- 出品方
- 生活·读书·新知三联书店
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 296页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787108052537
- 分类
- 烹饪美食与酒
- 重量
- 381 g
- 尺寸
- 20.8 x 14.4 x 1.6 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 6269
- 更新日期
- 2023-04-16
《厨师之旅:寻找完美的饮食(修订版)》内容简介：这是国际知名厨师作家安东尼·伯尔顿的另一本畅 销书。在书中，伯尔顿展示的不是一般义上的美食之旅。他受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏；接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式；他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊；他最后又回到孩提时第1次吃牡蛎的小渔村寻根。 伯尔顿在寻找人类最完美的饮食的旅途中，一再发现美食所具有的神奇魔力，也在发现内心的满足，搜索愤怒的出口，找到通向安宁的道路，捕捉与过去有关却又新奇有趣的影像。
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