陈锦治
农村医学•全国医药卫生类农村医学专业教材:营养与膳食指导
《农村医学•全国医药卫生类农村医学专业教材:营养与膳食指导》包括营养学基础知识、食物的营养、合理膳食指导、食品卫生和食品安全问题、常见疾病的营养治疗以及临床膳食疗法六大部分，编写了膳食调查（记账法）、
全国医药高职高专护理类专业"十二五"规划教材:营养与膳食
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全国卫生职业教育护理及相关专业"十二五"规划教材:营养与膳食指导
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营养与膳食指导(供护理、助产专业使用)
《营养与膳食指导(供护理、助产专业使用)》是全国卫生职业教育规划教材之一，介绍了营养学基础知识、人群营养基础、食物的营养、合理营养与平衡膳食等方面的内容，并设置了膳食调查（记账法）、食谱编制等四项实习