《邮轮娱乐服务与管理》以邮轮娱乐服务人员的岗位技能为引领，精心设计了体现“工学结合”、“教学做”一体的十大内容，涵盖了邮轮娱乐服务概述、邮轮娱乐服务项目设置、邮轮娱乐服务项目概述、邮轮娱乐部门的组织结构、邮轮娱乐服务人员管理、服务质量管理、服务设备管理、安全管理、卫生管理、投诉的处理等章节。每一章节开篇均设有课前导读、教学目标，并有针对性地设置了“资料卡”、“案例”、“想一想”、“思考与练习”等动手动脑的训练，以期在基本知识的传授中强化和培养学生的思考能力与实践技能。
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