《一把盐(修订版)》内容简介：香料在烹饪中起什么作用呢？如果只吃香料，就不会觉得香料香了。香料本身没什么营养，就是个味儿，吃多了甚至还会对身体不利。香料与富合营养元素的食物以一定比例结合起来，它们的能耐就显出来了。咬一口，香上加香，还带着森林、土地、花草的气息……完胜的味道。营养元素没变，感觉变了，接地气，舒服。吃饱了就得为感觉活着，大家都喜欢鸡汤，醒脑。人造出来的味道也能令人舒服，但它不是自然的味道。不但缺少回味，还简单、矫情，一点儿都不高贵。
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