西餐烹饪实务

西餐烹饪实务

作者
李荣耀
出版社
南开大学出版社 版次:第1版
出品方
南开大学出版社
语言
简体中文
页数
402页
装帧
平装
ISBN
7310022041
重量
640 g
尺寸
25.6 x 18.2 x 1.8 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
2086
更新日期
2023-06-28

本书为西餐烹饪职业教育的培训教材。全书比较全面地介绍了西餐的发展历史、西餐烹饪的常识及西餐烹饪的实际操作等内容。

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