本书以“无公害鸡蛋安全生产技术”为主题，集成了近年来国内外同类研究的最新实用性成果，分别从无公害鸡蛋质量标准、无公害鸡蛋安全生产的环境要求、饲料加工技术、饲养管理技术、兽医防疫技术、疾病防治技术、鸡蛋污染控制技术等方面进行了系统地阐述。本书技术实用，内容丰富全面，使用方便，可作为生产操作过程的技术参考工具书。本书适合广大鸡场工作人员、蛋鸡养殖户、畜牧兽医工作者及相关院校师生阅读参考。
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