文明的口味:人类食物的历史
- 作者
- 菲利普•费尔南多•阿梅斯托
- 出版社
- 新世纪出版社 版次：第1版
- 出品方
- 广版新世纪
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 284页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787540563387
- 重量
- 499 g
- 尺寸
- 23.6 x 17 x 2.4 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 7456
- 更新日期
- 2022-05-04
《文明的口味:人类食物的历史》内容简介：餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。通过《文明的口味:人类食物的历史》，我们在餐桌上认识了整个世界。盘中物透露出人类过去和现在的秘密：我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧，而这种反抗又触发了古老的问题：吃什么？怎么吃？人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注。
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