蔬果切雕盘饰中西式排盘(超值版)

蔬果切雕盘饰中西式排盘(超值版)

作者
周振文
出版社
福建科学技术出版社 版次:第1版
出品方
福建科学技术出版社
语言
简体中文
页数
111页
装帧
平装
ISBN
9787533539429
分类
厨师专用
重量
299 g
尺寸
26 x 18.2 x 0.8 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
7772
更新日期
2023-04-08

《蔬果切雕盘饰中西式排盘(超值版)》收录了非常完整的各式蔬果盅切雕。全书以图文结合形式,在介绍蔬果切调基本技法的基础上,详细介绍中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、基础切雕技法、线条切雕美感与排盘训练等。

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