食物血糖生成指数(一个关于调节血糖的新概念)

食物血糖生成指数(一个关于调节血糖的新概念)

作者
杨月欣
出版社
北京大学医学出版社 版次:第1版
出品方
北京大学医学出版社
页数
226页
装帧
平装
ISBN
9787810715607
分类
食品工业
重量
240 g
尺寸
18.2 x 12.8 x 1.4 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
4350
更新日期
2023-06-03

《食物血糖生成指数》内容简介:随着人们生活水平的提高,肥胖、糖尿病、心血管疾病等已经成为现今社会不容忽视的问题。学术界认为,生活方式尤其是膳食结构对个人的健康有着关键性的作用。本书通过对碳水化合物、能量、血糖生成指数等概念的介绍,提出不同的碳水化合物将会对血糖有不同的影响,并以轻松的话语介绍了控制血糖的基本原则。书后附有国内外对控制食物血糖研究的最新成果,并以表格的方式显示,有助于读者制定个性化的食谱。该书受到多位业内专家的推荐,是碳水化合物革命的前沿性著作。

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