食帖04:肉!肉!肉!(附别册《猫山狗海》)

食帖04:肉!肉!肉!(附别册《猫山狗海》)

作者
林江
出版社
中信出版社 版次:第1版
出品方
中信出版集团股份有限公司
语言
简体中文
页数
152页
装帧
平装
ISBN
9787508651705
分类
各式菜谱
重量
358 g
尺寸
26 x 18.4 x 1 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
1456
更新日期
2023-05-31

《食帖04:肉!肉!肉!》(肉特集)是食帖品牌的第四本纸质出版物,围绕“肉”这一主题,介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式;此外,进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式,以及如何健康吃肉等话题。海报:

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