《营养与膳食》为“十二五”职业教育国家规划教材之一。此次编写体现了“以就业为导向，以能力为本位，以发展技能为核心”的职业教育培养理念，同时遵循了“必需、够用”的编写原则，强化技能培养，突出实用性，真正体现了以学生为中心的编写理念。教材契合了职业教育课程改革的新理念，适应护士执业资格以及国家公共营养师考试大纲。《营养与膳食》共分9章，绪论部分主要介绍了营养学基本知识的基本概念和学科发展简史。第2～7章介绍了基础营养知识。第8、9章在介绍营养学基础知识的基础上进一步叙述医院膳食管理和临床常见疾病的营养治疗。《营养与膳食》每章均有考点、链接、案例、目标检测，在书后附中国居民膳食营养参考摄入表和教学大纲。教材配有全部教学内容的PPT课件。
"十二五"职业教育国家规划教材:营养与膳食(第二版)(案例版)(供高职高专临床医学、护理、助产等医学相关专业使用) EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。