《"十二五"职业教育国家规划教材·国家级精品课程教材·21世纪新概念教材·多元整合型一体化系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系·现代饭店管理基础:理论、实务、案例、实训(第二版)》是高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系。《"十二五"职业教育国家规划教材·国家级精品课程教材·21世纪新概念教材·多元整合型一体化系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系·现代饭店管理基础:理论、实务、案例、实训(第二版)》主要包括现代饭店管理概述、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店计划管理、饭店三大业务管理、饭店营销管理等内容。
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