《全国农业高职院校"十二五"规划教材:动物营养与饲料》重点阐述了动物营养、配合饲料生产加工及配方设计中的基础理论和最新应用技术成果，内容丰富，实用性强。教材定位于以应用为目的，以讲清概念、强化应用为重点，彻底突破传统思想的束缚，按照“实际、实用、够用”的原则，科学论述动物营养的基本原理、基本知识以及饲料加工的先进工艺和技术，解决生产实际问题，体现工学结合的高职教育特色，适合高职高专畜牧兽医、畜牧、饲料与动物营养等专业使用。
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