母の味、祖母の味 家族の献立

双子の高校生を持つ母親であり、両親とも同居し、三世代の食事を作る著者が、"四季の和食"をテーマに、炊き込みごはん、魚や野菜のおかず、汁物などの家庭料理を紹介。四季の献立、いつものおかず、武蔵家の毎日の食卓を支えてきた料理たちを、料理写真の第一人者、佐伯義勝が美しい写真で撮り下ろします。 "主な内容" 春の献立 ·めばるの煮付け ·筍とわかめの含め煮 ほか 夏の献立 ·かつおのたたき、しそソース添え ·冬瓜の冷やしのっぺ ほか 秋の献立 ·さんまのしょうが梅干し煮 ·里芋のゆずみそ煮 ほか 冬の献立 ·ぶり大根 ·かきのみぞれ酢 ほか ほか多数のレシピを紹介しています。

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