民初美食世家江太史第传家菜系列:家馔 2
- 作者
- 江献珠
- 出版社
- 重庆出版社 重庆出版集团 版次：第1版
- 出品方
- 重庆出版集团
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 139页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787229104795
- 分类
- 酒
- 重量
- 454 g
- 尺寸
- 23.8 x 17 x 1 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 5913
- 更新日期
- 2023-03-22
民初美食家江太史第传人江献珠，遍尝中国各地美食，以及美国、法国、意大利、德国、越南、泰国等海外美食，新制食单及烹饪技法实录。由江献珠编著的《家馔(2)》包括34则饮食掌故，34道家庭美味，取材全球，融合南北，创制全新食单，旨在溯源传统饮食文化，探寻新的烹饪技法，追求入厨新境界。
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