辣椒辣度的感官评价方法(GB/T 21265-2007)
- 作者
- 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
- 出版社
- 中国标准出版社 版次：第1版
- 出品方
- 北京劲松建达科技图书有限公司
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 10页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 155066130674
- 重量
- 41 g
- 尺寸
- 29.6 x 21 x 0.3 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 3489
- 更新日期
- 2023-08-07
《辣椒辣度的感官评价方法(GB/T 21265-2007)》对应ISO 3513：1995《辣椒 斯科维尔指数测定方法》（英文版），与IS03513：1995的一致性程度为非等效，主要差异如下：本标准在6.1增加了样本制备，ISO 3513没有说明；本标准在6.2称样时拟定三个辣味区段，ISO 3513在称样时拟定一个辣味区段；本标准在6.4增加了空白液制备，ISO 3513没有空白液作对照；本标准在附录D增加了品评人员的选拔标准，ISO 3513没有特别说明。 本标准的附录A、附录B、附录D为规范性附录，附录C为资料性附录。 本标准由湖南省质量技术监督局提出。 本标准由中华全国供销合作总社归口。 本标准起草单位：湖南农业大学、辣妹子食品股份有限公司。 本标准主要起草人：罗凤莲、胡子敬、夏延斌、周陆江、王燕、叶文智。
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