壊血病とビタミンCの歴史 "権威主義"と"思いこみ"の科学史

大航海以来の壊血病を巡るさまざまな主張,観察,論理の展開などを振り返り,それが多種多様な学説へと進み,ついにはビタミン C の分離と合成へと実を結んでいった過程を,詳細な資料にもとづき明らかにする. 研究者間での解釈の相違を想定して,誤った説をも含めた諸説が紹介される.

壊血病とビタミンCの歴史 "権威主義"と"思いこみ"の科学史 EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。