分子探秘:影响日常生活的奇妙物质
- 作者
- 约翰•埃姆斯利(John Emsley)
- 出版社
- 上海科技教育出版社 版次：第1版
- 出品方
- 上海科技教育出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 331页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787542854049
- 分类
- 物理学
- 重量
- 522 g
- 尺寸
- 22.6 x 15 x 1.8 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 3191
- 更新日期
- 2022-01-21
巧克力中的哪种成分能使人们觉得它好吃？哪种天然药物可以保护心脏？哪种分子可以让男性兴奋？可口可乐配方的秘密是什么？这些问题以及其他许多令人感兴趣的问题都能在本书中找到答案。这本由英国著名科学作家约翰·埃姆斯利撰写的科普名著，为我们描绘了影响人们日常生活方方面面的分子。全书按照展览馆的形式组织，作者收集的展品涉及范围很广。例如，里面就有硒这种能够预防心脏病和癌症、人体也必不可少的元素的展位，这里展出的还有能够保护胎儿的叶酸，以及一旦缺乏就会给早产儿带来严重问题的花生四烯酸。这里有专为家庭、环境和能使我们生活得更轻松的物质设计的展馆。在“恶毒的分子”展馆中，展出了一些对人体有害甚至会致命的分子。本书是一本通往已成为现代生活一个重要组成部分的神秘分子世界的指南，作者用人人都能够理解的方式进行了讲解。全书共设8个展馆，你可以根据自己的喜好随便参观。每个展馆中都有10个左右的展位，对每种展品的来龙去脉、奇闻轶事以及令人称奇的科学道理作了详尽的说明。 从美式橄榄球比英式橄榄球更危险的衬垫，到迫使吸烟者吸得更多的“低焦油”香烟，从造成新的抗药菌系的抗生素，到需要更快的信息处理机和更多的辅助工作人员的计算机软件，作者几乎提供了一切技术革新的意外后果，并告诉人们如何在这个“计划赶不上变化”的世界里生存。 吴国盛教授点评： 科学的社会角色和社会功能变得不再那么单纯，不再是想当然的为人类造福，不再是无可置疑的好东西，人们开始想了解，科学在何种意义上是为人类造福的，在何种意义上可能会带来麻烦。 战后科学的种种负面影响开始显露出来，比如核武器的使用，环境污染急剧扩大化等。人们开始质疑科学是否总是为人类带来福音？科学是否在科学共同体的自我约束下，总是对社会自动地发挥正面作用？理解科学包括理解科学的正面价值，也包括理解科学的负面价值。只有在整体上对科学有一个全面的把握，(我们才能把科学重新回归到对人性的要求上来，重新服务于社会发展的需要)。科学不是一个孤立发展的东西，而是从属于社会文化的发展。
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