《鹅安全生产技术指南》以安全生产为指导理念，从鹅安全生产的条件、场址选择、良种繁育、营养调控、饲养管理、产品加工、疫病防制、经营管理等八个方面作了系统阐述。全书注重科学性、实用性和系统性，其内容丰富，取材广泛，理论联系实际。
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