現代人的飲食很容易接觸到加工品和添加物,而且食物過於精緻、甚少蔬果和榖類,長期下來健康容易亮起紅燈。 生機餐並非生病的人才需要吃,健康或亞健康的人多食用能預防疾病,更促進維持長期健康。 本書教讀者認識哪些食物有害或有益人體,生機餐的營養好處和簡易基本製作方法,大忙人如何處理生機餐,以及生機餐如何帶便當等,建立基本的生機飲食概念。 食譜包括主食、菜餚、湯品、點心,每道均標示出適用族群,如發育中兒童、忙碌上班族、銀髮養生族等,並附有健康提示,針對使用食材的特性和食用注意事項作詳細介紹,讀者除了視性選用外,也更能認識了解進而運用各種食材。 吃對食物,有助調理健康,也能延緩老化、維持青春。多吃生機餐,為自己和家人的健康加油打氣!本書特色豐富的資訊篇,釐清正確的飲食觀念,以及如何選購和製作生機餐。每道食譜均標有適用族群,讀者可依個人情況選擇製作。
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