《把中国人的营养装进"盘子"》作者卢尔滨教授，曾经两次作为高级访问学者在美国进行多年医学科学研究，对于美国版的“我的盘子”如何能够适用于我国居民做了深入研究。《把中国人的营养装进"盘子"》通过“我的盘子”介绍了关于营养素的基本知识，告诉我们什么是应该多吃的食物、什么是不利于健康的食物。介绍了对合理膳食的不同观点和许多新的概念，以及如何利用“盘子”来预防一些常见的慢性病的发生、发展及发病早期的应对策略。让我们一起端起这个“盘子”，掌握好这把金钥匙，一起分享健康！
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