【本書特色】1美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜。2步驟簡單，省時節能，原味不散失，能將鮮味牢牢鎖住。3熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置，馬上就能上菜。4收錄西式、日式、中式料理，充分活用了鑄鐵鍋的特性。5以最小限度的烹調， 享受最大的成效！ 72道無敵鑄鐵鍋料理，讓你成為大廚師，只要微量的湯汁就能煮透食材喔！步驟簡單，省時節能，原味不散失！美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜！蒸煮－豉汁排骨、東坡肉、獅子頭、咖哩雞、日式燉牛雜、馬鈴薯燉肉……蒸煎－蒸煎火腿佐鮮蔬、白酒蒸煎雞腿、素燒什錦菇、蓮藕起司燒……熱鍋蒸－油漬牡蠣、瑤柱白菜蒸豬肉、棒棒雞……煮飯－雞肉蛤蠣燉飯、什錦菇炊飯、五目炊飯、鯛魚竹筍炊飯……油炸╱煙燻－咖哩雞塊、油炸鮮蝦櫛瓜、煙燻鮭魚、煙燻香柚胡椒雞翅……甜點－蒸布丁、糖漬蜜桃、草莓果醬、蒸紅蘿蔔蛋糕……鑄鐵鍋能做到的料理統統在裡面，燉煮入味、炊煮快熟、炸烤酥香，還能煙燻、做甜點，烹煮時間短，省時又節能，一鍋在手，不需要烤箱，也不用快鍋，不論想要吃得豐盛還是健康原味，鑄鐵鍋料理都能搞定！鑄鐵鍋導熱能力強、保溫效果佳，能將熱力傳導到整個鐵鍋及食材中，只需要短短的加熱時間便可以完成料理，還可以利用鍋內的餘溫繼續烹調。目錄：只要半杯水，就能用鑄鐵鍋蒸出白煮蛋 2使用鑄鐵鍋做料理，只要微量的湯汁就能將食材煮透，短時間內輕鬆上桌！ 4鑄鐵鍋能將米飯煮得蓬鬆彈牙，更重要的是，飯粒不會黏在鍋子上哦！ 6如何為心愛鑄鐵鍋延長使用壽命 73蒸煮豉汁肋排 11醋燒雞翅雞蛋 12東坡肉 13紅酒燉牛肉 14咖哩雞 15關東煮 17咖哩燉沙丁魚花椰菜 18紅燒鯛魚 19西式時蔬牛肉鍋 20獅子頭 21日式燉牛雜 22銀蘿燉牛筋 23普羅旺斯燉菜 24橄欖油蒸煮夏季鮮蔬 25馬鈴薯燉肉 26燉芋頭 27蒸煎蒸煎火腿佐鮮蔬 29玫瑰鴨排 30牛排沙拉 31白酒蒸煎雞腿 32白酒醋燒旗魚排 33焗烤味噌茄子 34蓮藕起司燒 35培根高麗菜 36紅酒醋燒蕪菁 36素燒蠶豆 37素燒番茄 37素燒洋蔥佐鯷魚醬 38素燒什錦菇 38素燒綠蘆筍佐太陽蛋 39素燒彩椒佐柴魚片 39熱鍋蒸蒸牡蠣 41油漬牡蠣 41酒蒸蛤蠣佐香菜 42韓式花枝拌青花菜 43瑤柱白菜蒸豬肉 44棒棒雞 45蒸毛豆 46韓式涼拌豆芽菜 46蒸南瓜佐優格醬 47蒸玉米 47蒸籠炊紅豆飯 50玉子燒 50蟹肉茶碗蒸 51煮飯雞肉蛤蠣燉飯 54地瓜香腸咖哩燉飯 54酸橙拌芝麻菜沙拉 55醃漬蕪菁與紅蘿蔔 55中式鹹粥 57什錦菇炊飯 58五目炊飯 58蠶豆生薑炊飯 59鯛魚竹筍炊飯 59烹煮乾物滷香菇 62黑豆 62爽口昆布卷 63番茄鷹豆燴豬肉 65墨西哥辣肉醬 65油炸咖哩雞塊 68油炸鮮蝦櫛瓜 68起司香芹炸薯條 69鮮蝦鴨兒芹天婦羅69煙燻煙燻鮭魚 72煙燻香柚胡椒雞翅 72煙燻干貝 73甜點蒸布丁 76糖漬蜜桃 76糖漬無花果 76薑味蜜柑果醬 77草莓果醬 77藍莓果醬 77蒸紅蘿蔔蛋糕 78
愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理 EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。