食品中有害化学物质的危害与检测，张根生所著，全书共有263页，中国计量出版社出版发行，图书装帧形式选用平装，ISBN: 7502624759 推荐珍藏!
张根生
《绿色果蔬饮》介绍了45种健康营养的绿色果蔬饮的配方、制作方法及关于果蔬饮的一些相关知识。随着人们生活水平的提高，人们更加重视天然、营养的果蔬饮料。果蔬饮是果汁和菜汁的统称，主要是指从新鲜水果和蔬菜中
《清凉饮品》介绍了45种冰凉爽口的清凉饮品的配方、制作方法及关于清凉饮品的一些相关知识。清凉饮品主要指夏季饮用的经过降温的各种饮料，几乎不含酒精（酒精低于1％）的饮料。目的在于解渴并补偿由于出汗所失掉
《浪漫咖啡》详细介绍了45种香醇浓郁的冰、热咖啡的配方、制作方法及关于咖啡的一些相关知识。咖啡是世界性流行的饮料，以它的香、浓、甘、醇、酸滑而倍受人们的喜爱。咖啡虽然含有咖啡因，但属于无酒精的兴奋饮料
《温馨茶饮》介绍了45种花色茶品的配方、制作方法及关于茶的一些相关知识。分别详细地介绍了花茶、奶茶、红茶、果茶的制作方法。我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家，也是茶叶资源最为丰富的国家。茶作为世界三
《激情调制酒》介绍了45种温情浪漫的调制酒的配方、制作方法及关于调制酒的一些相关知识。我们这里的调制酒是由一种或一种以上的酒和其他饮料（如苏打水、果汁、牛奶等）调配而成，也可添加水果或其他辅料以增加色
