永瀨正人
人氣酒吧賣創意!特調飲品&調酒
【內容簡介】 什麼都需要創意的時代，就連飲料也不例外！ 嚴選日本21間人氣酒吧，顛覆以往開胃酒的印象，獨創飲品正引領時尚中！ 「下班之後，要來一杯嗎？」 這句話，已經成為日本國民的習慣用語，隨著文化
10大名店幸福小蛋糕主廚代表作
《10大名店幸福小蛋糕主廚代表作》 傳統中揉和創意與料理感覺，展現小蛋糕強烈的存在感。 活用必要材料讓風味倍增，直接傳達美味的幸福甜點~ １０家日本人氣蛋糕專賣店 １０位頂尖主廚獨家公開 5０種人氣
頂尖主廚炫技蛋糕代表作
【內容簡介】１０家日本人氣蛋糕專賣店詳細專訪１０位頂尖主廚獨門技巧大公開介紹５０種熱銷ＮＯ．１精品大蛋糕！炫麗的造型、明確的味覺主題！身為宴會與慶典常客的大蛋糕，不可缺少的就是華麗奪目的外觀！『頂尖主
頂級蛋糕甜點醬調理技術
本書特色 本書共分為五個章節，詳細的刊載不同醬汁的作法、以及製作過程的重點技巧，從基本知識到調理技術，由淺入深的說明與介紹，是一本屬於專業製作的技術教本。每篇內容都有詳細的步驟說明與精美的圖片，適合讀
最新人氣大阪燒、文字燒、鐵板燒
【內容簡介】日本國民美食的好吃秘訣！ 本書介紹總數100道，日本大排長龍店的最受歡迎鐵板料理。分為大阪燒（廣島燒）、文字燒、鐵板燒類，每一道皆有公開使用材料與做法流程圖。在競爭激烈的發源地日本，