肖颖

欧洲食物安全:食物和膳食中化学物的危险性评估
欧洲食物安全:食物和膳食中化学物的危险性评估

本书系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容。

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