“民以食为天”，食品与人类有着密切的关系。食品的品质不仅关系到企业的经济效益，更关系到人们的健康。 《食品分析(第2版)》内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检
穆华荣
