孟兆庆
孟老师的100道面包(附DVD光盘1张)
超详细的面包材料、器具大公开。《孟老师的100道面包》详细介绍了面包制作的基本知识和1 00道面包的制作方法。每道面包都配有独门小贴士，针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议。《孟老师
孟老师的中式面食(附DVD光盘1张)
《孟老师的中式面食》由中国台湾叶子出版股份有限公司授权辽宁科学技术出版社在中国大陆地区（不含中国香港地区和中国澳门地区）独家出版简体中文版本。《孟老师的中式面食》繁体版本由中国台湾叶子出版股份有限公司
孟老师的甜点杯(附光盘)
《孟老师的甜点杯》主要内容包括：红茶果冻；咖啡果冻；葡萄柚柠檬薄荷果冻；柳橙蜂蜜果冻；啤酒冻；西瓜果冻；柳橙西瓜果冻佐柠檬果冻等。书中我将属性相同的5大类甜点一起呈现，从口感的浓郁度来看，各式果冻几乎
孟老师的100道手工饼干
《孟老师的100道手工饼干》所呈现的百种饼干口味，只是存乎于食材、分量与制作过程之间的互动关系，掌握好了你想要的是面团或是面糊，也清楚了个人的嗜好与偏好，那么要玩弄饼干于股掌问，可是轻而易举又乐趣无穷
孟老师的甜派与咸派(附DVD光盘)
本书介绍了基本的派皮、派馅，加上取之不尽的好材料，制成一盘盘皮馅合一的丰富美味甜点。简单、易学、好上手，绝对让你惊艳的甜派和咸派。通过阅读本书，即使是新手也能轻松学会甜派和咸派的制作。另外，随书附赠D
孟老师的美味蛋糕卷•5种蛋糕体+5种夹心奶油馅的百变蛋糕卷(附DVD光盘2张)
《孟老师的美味蛋糕卷·5种蛋糕体+5种夹心奶油馅的百变蛋糕卷》针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍，让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片，并有孟老师的小叮咛，一
孟老师的100道小蛋糕
《孟老师的100道小蛋糕》配有详细的步骤分解图片和动作说明，可帮助您更好地进行操作。 对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方，孟老师都给出了简单实用的建议。无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或
孟老师的100多道手工饼干
《孟老师的100多道手工饼干》让你轻松掌握手工饼干的制作原则与方式，从材料拌和、塑形、烘烤到成品出炉，附有120分钟的教学DVD，全程示范，一一解析，就算是烘焙新手，也能顺利掌握制作要领。孟老师整合过