里奥•范•海默特著刘强

本汇编大约含9,400个阈值数据，总共引用了1,570条参考文献，收录了625个化合物在多肽及其衍生物、1,870个化合物在水和920个化合物在其它介质中（除水之外）的香味阈值。所有汇编的化合物均按英

里奥•范•海默特著 刘强