葛秀秀

《北方主要食用蘑菇栽培技术》上编以北方主要栽培的茶树菇、平菇和香菇为例，介绍了相应的生物学特性、菌种和栽培种的制作与管理、病虫害防治等；下编从栽培基质的角度开发菇渣的再利用途径，以为食用茵环保生产体系