大久保一彦
なぜあの店だけが流行るのか?―「行列のできる店」に学ぶビジネス成功の法則
「なぜあの店だけが流行るのか？」世の中に多くの飲食店があっても、行列ができるほどのお客を集めている店は少ない。一体そこではどんな取り組みが行われているのだろうか・・・？ 数多くの不振飲食店を再生させ、
图解服务的细节10:繁荣店的问卷调查术
问卷调查对于餐饮店来说，是一把双刃剑。正确适合的调查会促进店铺的繁荣，不适合的没有得到正确利用的调查却会起到反效果。因此在实施问卷调查之前，一定要先学习领会问卷调查的目的和方法。问卷调查的六大目的：了
图解服务的细节11:菜鸟餐饮店30天繁荣记
本书分为“创业最初的梦想、商业的本质、常识的陷阱、与员工的关系、为了你自身的成长”等五个阶段，通过生动有趣的实例和切中要害的分析方式，总结了多家餐饮店的实践经验和成功的要领。而之所以此书值得借鉴和推崇