商業界
セブン−イレブンの"物流"研究 国内最大の店舗網を結ぶ世界最強ロジスティクスのすべて
なぜ、セブン-イレブンには、(必要なものが、必要なときに、必要なだけ揃っているのか?)―国内最大の店舗網を持つセブン-イレブンの(単品管理)を支える、陰の主役(物流)の全貌を解剖する。
創業者から後継者へ 小売業の世代交代のルール
第1章 事業継承―仕事を継がせることが、その子の社会的成長に意味を与えるのか第2章 自己変革―親の仕事を継ぐのが本当に自分のためになるのか第3章 組織改革―二代目はまず自分の組織をつくれ第4章 発想転
飲食店攻めの計数問題集 店長·料理長必読 基礎と応用
ロングセラー(フードサービス攻めの計数)の書いて身につく52章200問の問題集。店舗の運営管理や食材管理などが苦手だと思っている店長や料理長、また幹部の方々が、実践的事例や問題を自分で考え解決すること
スタッフの"やる気"を引き出す法則 目標管理·定期面談の成果をバツグンに上げられる
目標管理・定期面談の成果をバツグンに上げられるコーチング・サイクルを解説。1目標の明確化から2解決策・実行策の検討、次に3実行の確認から4フィードバック。そして再び1の目標明確化へと循環するコーチング