炒”是应用范围最广的一种烹调方法,它能够使炒出的肉汁多、味美,蔬菜脆嫩。为了让大家能够迅速地学会炒菜,早日享受自己亲手烹饪的美食,本文对炒菜的全过程进行了一番详细地讲解。更重要的是,本文特地准备了一些大家熟知的经典的菜谱,只要大家依照菜谱操作,一定能够做出美味佳肴来。
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