中式烹调师(第2版)(技师 高级技师)
- 作者
- 中国就业培训技术指导中心组织
- 出版社
- 中国劳动社会保障出版社 版次：第2版
- 出品方
- 中国劳动社会保障出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 346页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787504565846
- 分类
- 职业培训
- 重量
- 522 g
- 尺寸
- 25.6 x 18.2 x 1.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 6652
- 更新日期
- 2023-05-13
《国家职业资格培训教程·中式烹调师(第2版)(技师 高级技师)》根据《国家职业标准——中式烹调师（2006年版）》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。《国家职业资格培训教程·中式烹调师(第2版)(技师 高级技师)》介绍了中式烹调师技师、高级技师应掌握的相关知识和操作技能，涉及原料鉴别与加工、菜肴装饰与美化、菜单调计、菜点制作、厨房管理、培训指导、营养配餐、宴会主理等内容。
中式烹调师(第2版)(技师 高级技师) EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。