陈国宏教授等主编的《中国养鹅学》针对我国鹅品种培育、饲养管理、疫病防治、肥肝生产、羽绒生产、产业发展等方面，进行了全方位的整理。全书系统客观地论述了我国地方鹅优良品种、引进鹅优良品种以及各地培育的地方新品种的特性及生产性能；科学合理地介绍了品种培育与创新的进展与方向；秉承生态养殖、健康可持续发展的理念编写了鹅的饲养管理、产品加工与质量控制、环境控制与福利等方面的实用基础知识；并结合鹅的养殖，介绍了常见鹅病及其快速诊断方法与治疗方案；同时，在深刻阐述我国鹅业产业化现状与前景的基础上，为养鹅企业与养鹅专业户提供了可以借鉴的案例与思路。 《中国养鹅学》全面系统、图文并茂、内容丰富、覆盖面广，是一本很有学术价值的专著，具有很强的理论性、实用性和针对性，可供高等院校、科研单位等部门科技工作者、在校研究生和本专科生以及广大养殖经营者学习参考。该书也是一本中国鹅养殖领域的实用“百科全书”，特向读者推荐。
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