《中国海南菜》内容包括:海南岛食材分布图、海南历史文物食皿、海南原始陶制食皿、石制食皿、木制食皿、铜制食皿、藤制食皿、竹制食皿、椰制食皿、饮食典籍、海南四大名菜、文昌鸡、加积鸭、东山羊、万宁和乐蟹、海南禽·畜篇、鸡系列、山寮鸡、五指山蚂蚁鸡等。
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