《职业院校饭店服务与管理专业系列教材:酒店产品营销》改革的中心点即为围绕酒店营销部各岗位进行编写，对各岗位的职责、工作流程；关键问题都进行了描述，简明易懂，特别适合高职学生。每章内容包含两大节点，即“必须掌握节点”和“知识拓展节点”。学习前者，能帮助学生快速掌握酒店营销部每个相应岗位的职责与流程；学习后者，让学生不仅仅满足于快餐式的学习，相反，能帮助学生长远考虑，储备后劲。每章开篇前都先导入一个与本章密切相关的案例，并抛出问题，引发思考。力图激发学生的学习兴趣，达到热身的目的。《职业院校饭店服务与管理专业系列教材:酒店产品营销》针对高职高专人才培养目标，始终贯彻“紧扣行业、服务行业”的编写思路，突出技能性和适用性；在教材的表现形式上，尽量通过直观形象的形式，帮助学生更快地理解和掌握教材知识。以酒店市场营销中的典型业务为任务载体，让学生在完成具体业务操作的过程中，学习必要的知识，掌握酒店营销的基本技能。力争实现理论课程实践化、实践内容项目化，注重实践、贴近实际。教材设七个章节，包括认识酒店营销部、旅行社销售、商务销售、会议和宴会销售、礼品销售、预订工作和公关与宣传。
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