タンパク質·アミノ酸の必要量
- 作者
- 日本アミノ酸学会翻訳小委員会
- 出版社
- 医歯薬出版株式会社
- 语言
- 日语
- 页数
- 208页
- 装帧
- 单行本-平装
- ISBN
- 4263705688
- 重量
- 458 g
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 6785
- 更新日期
- 2023-06-30
●22年ぶりに改定となり2007年に出版された「ヒトのタンパク質·アミノ酸必要量に関する」WHO/FAO/UNU合同専門家協議会報書「Protein and Amino Acid Requirements inHuman Nutrition」の翻訳書.●最近の実験成績にもとづき，成人の必須アミノ酸必要量の数値が1985年報告値の23倍大となり成長期の数値に近づくなど，新たな内容が盛り込まれている.●タンパク質·エネルギーの相互作用，タンパク質の質の評価，アミノ酸必要量についてもそれぞれ別の章で取り上げ，最新データを収載.●単にタンパク質必要量の数値について知るだけではなく，タンパク質·アミノ酸代謝の最新のテキストとしても役立つ.
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