《中等职业教育烹饪专业精品规划教材·粤菜粤点系列:粤式点心制作技术》采用理论和实践相结合的模式，选择了具有代表性的品种进行教授。全书分为“特色茶市点心”、“饼屋中西点心”、“传统节日点心”、“时尚筵席点心”四大模块。继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融入教材，使教材具有鲜明的时代特征。实用性和前瞻性突出，是教学与生产相结合的最佳教科书。书中每个模块和教学品种均设有“想一想”内容，这种设计有利于学生有针对性地开展学习和进行思考。
中等职业教育烹饪专业精品规划教材·粤菜粤点系列:粤式点心制作技术 EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。