(賛否両論)笠原将弘のきほんの和食

"予約の取れない店、日本料理（賛否両論）の店主、笠原将弘が、 和食のおかずとご飯の作り方を徹底解説した決定版! （和食ってこんなに簡単だったんだ! ）と思わせてくれる、 笠原指南のコツが満載の料理レシピ本です。 肉じゃが、さばのみそ煮、とりのから揚げ、だし巻き卵、親子丼など、 覚えておきたい和食のおかずとご飯全79品を掲載。 “作る手間は最小限に"“アレンジも味変えもラクラク"を実現したレシピは必見です。 ＜内容＞ 第一章 これさえ覚えておけばの、きほんの和食 ・きほんのおかず(揚げ出し豆腐、煮豚、筑前煮、かき揚げなど) ・きほんのおかずをアレンジ ・きほんのご飯(天丼、鯛めし、ちらしずし、いなりずしなど) ・きほんのご飯をアレンジ 第二章 味つけ、食材を変えるだけの、定番和おかず とりの照り焼き、めかじきの照り焼き 豚肉のみそ漬け、鮭のみそ漬け など"

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