气候变化、水资源和粮食安全、环境污染已经成为当代中国社会经济建设发展和农业领域的热点问题。中国中高产耕地有减少的趋势，中国进口粮食在不断增加，北粮南运规模在不断扩大，中国水土资源污染日趋严重，极端天气变化和旱涝等灾害频繁，中国的粮食潜力挖掘出路在哪里？中国的水资源高效利用是否有潜力挖掘？谁来养活中国人？如何科学应对复杂的气候变化，实现中国水土资源和粮食安全的协同发展，发展绿色农业和绿色食品是《应对气候变化与水资源高效利用以及粮食安全和绿色协调发展》要回答的问题和出版的目的。《应对气候变化与水资源高效利用以及粮食安全和绿色协调发展》第一部分是关于科学应对气候变化和灾害保障粮食安全，包括第1~9篇文章。第二部分是关于中国水土资源和粮食安全协同，包括第10~25篇文章。第三部分是关于加快绿色农业和绿色食品发展的研究探讨，包括第26~33篇文章。以期促进中国把握住应对气候变化的战略机遇期，实现中国水土资源和粮食安全的协同，实现绿色发展和可持续发展，实现中国梦。
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