驯服螺旋帽:葡萄酒密封技术的革命
- 作者
- 泰森•斯泰尔则(Tyson Stelzer)
- 出版社
- 中国农业大学出版社 版次：第1版
- 出品方
- 中国农业大学出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 236页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787565506482
- 重量
- 481 g
- 尺寸
- 24.4 x 17.4 x 1.6 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 7067
- 更新日期
- 2023-06-06
《驯服螺旋帽:葡萄酒密封技术的革命》从五个部分详细介绍了所有与螺旋帽有关的主题——从葡萄树到消费者的整个生产加工过程。第一部分介绍螺旋帽的发展历史、选择螺旋帽的20个理由；第二部分介绍螺旋帽和螺口瓶的生产加工及质量控制；第三部分介绍与之相应的葡萄酒工艺及化学；第四部分介绍了螺旋帽葡萄酒的灌装及检验；第五部分介绍了螺旋帽葡萄酒的储存与运输操作。要实现成功的密封，获取稳定的葡萄酒，每个环节都必须协同工作。
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