写在基因里的食谱——关于饮食、基因与文化的思考
- 作者
- 纳卜汉
- 出版社
- 上海世纪出版股份有限公司 版次：第1版
- 出品方
- 上海科学技术出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 188页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787547827536
- 分类
- 饮食文化
- 重量
- 281 g
- 尺寸
- 22.8 x 15 x 1.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 6114
- 更新日期
- 2023-03-01
今天，很多人都很关注饮食与健康的关系。说到健康饮食，你会想到什么？新鲜蔬菜与水果、低脂肪食物、低热量食物……专家们总是试图让我们相信有一种饮食规范能够为所有人带来健康。面对琳琅满目的传统美食，难道我们真的都应该被禁锢到某种固定的食谱中去吗？各种或辣或麻或臭或霉的名菜佳肴到底和健康搭不搭边？我们是否想过，所谓健康饮食可能因人而异？当您打开《写在基因里的食谱（关于饮食基因与文化的思考）》，跟随作者加里·保罗·纳卜汉踏上美食与进化之旅，您会发现答案远比我们想象的复杂，也远比我们想象的神奇而诱人。到底怎么吃才健康？事实上答案早就烙印在我们的基因里，镌刻在我们丰富而多样的文化传承中。
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