原来,爱孩子是这么单纯的一件事,就用全然的诚意,把自己胜任的事,好好带他们做一回,然后用欣赏的眼光,用耐心的期待,展望他们的未来。餐桌虽然只是一方木头或其他质地形塑的围坐空间,但在餐桌的活动中,一个人的思考方式与价值观很容易就显露而出。餐桌文化绝非只是口腹之间丰盛与美味的问题,它或许可以被视为最见微知著的教养显示。 2009年2月,蔡颖卿展开了一项生活教养计划——“小厨师”活动,借由餐饮工作的练习场,让孩子从备料、烹调、点菜、上餐到买单,担任一天的小厨师,希望帮助孩子习得烹饪实作、美食的知识、时间感与自己对餐厅文化的贡献,真实体验工作的意义与价值,也学习解决问题的能力与方法。 每次的小厨师活动都是一个独一无二的生活剧场,不同的孩子表现出不同的特质,不同的事件投射出不同的思考;蔡颖卿把这些小厨师的工作身影与历程,以及从中获得的教养启思,化为温柔流动的影像与文字记录,提醒父母好好照顾自己的孩子,陪伴他们一步步地发现自己、肯定自己、美好自己。 第一部分“爱的接力”,将“小厨师”一年半来的带领活动日记整理成27篇有主题的分享,期待父母不只视其为一场活动的观察,也能找到与孩子相处时,适合每一个家庭的同工方式。第二部分“美的实作”,则是以写给孩子的角度,一方面呈现小厨师的现场料理纪实,另一方面设计各种让孩子感受小小乐趣的食谱实作,分享其中的知识、操作方法与趣味。只要父母愿意协助孩子,在家里一样能创作这样的喜悦,共同探索生活的轻盈美感,体会认真投入工作的快乐。
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